투썸플레이스가 국내 시장 성장 한계를 돌파하기 위한 승부수로 미국 시장에 도전장을 던졌다. '스초생'으로 대표되는 디저트 경쟁력과 프리미엄 카페 모델을 앞세워 과거 중국 사업 실패를 만회하겠다는 구상이지만 정작 디저트 프랜차이즈의 성패를 가를 핵심인 물류·공급망 구축 계획과 구체적인 수익성 로드맵은 공개하지 않았다.