Investigation for electrode candidates in edible battery based on reversible redox reaction from pigments in pepper
개인기초연구(과기정통부)(R&D) · 우수연구-핵심연구(도전형)
2026년
2710113282
과학기술정보통신부
한국연구재단
중앙대학교
이성철
5명
2026.09.01 ~ 2027.08.31
2025.09.01 ~ 2028.08.31
9,284만원
9,284만원
응용연구
대학
서울특별시 동작구
생명과학 > 산업바이오 > 바이오화학소재
식용 가능한 고추유래 기반 색소에서 가역 산화환원 반응 후보물질을 탐색하고 선발된 소재를 전극으로 활용함으로서 고추유래 기반 색소의 전극/전기화학 반응특성을 규명하고 전극 물질의 생체 내 용해도 조절 기술을 개발하여 궁극적으로는 실질적인 에너지원으로 활용하는 것을 최종목표로 함
... (Anthocyanin, Capsanthin, Carotenoid Capsorubin and their derivatives)- 고추유래 기반 색소 물질 전기화학 반응 기반 setup: 3전극 시스템 구성 확보 (색소 함유 working electrode fabrication, counter and reference electrodes 확립): 전해액 조성 확립 (neutral & acidic ...
- 생체 친화적인 고추유래 색소 성분을 활용하여 산화환원 반응을 일으키는 물질을 탐색함으로써 이를 먹는전지의 양극 전극 물질에 적용함.- 이를 통해 세계 최초로 고추에서 기반한 생체유익성을 갖는 먹는 전지(edible battery)의 기반 기술을 연구함- 향후 무해한 내시경 전원, DDS (drug release system) 등의 전원으로서 ...