Global bluefood leadership project
해양블루테크미래리더양성프로젝트(R&D) · 블루푸드·바이오
2026년
2520000993
해양수산부
해양수산과학기술진흥원
국립부경대학교 산학협력단
김영목
144명
2026.01.01 ~ 2026.12.31
2025.04.01 ~ 2029.12.31
9.6억원
9.8억원
기타
대학
부산광역시 남구
농림수산식품 > 어업생산/이용가공 > 수산물 가공/공정
1. 기초 연구 역량 강화와 국내 기관 및 해외 선진기관과의 융합 연구를 통한 스마트 블루푸드 선도 원천기술 개발2. 스마트 블루푸드 융합 교육과정 개발을 통한 글로벌 전문 연구인력 양성
1-1. 스마트 전자조업 모니터링 시스템 개발 및 검증1-2. 스마트 수산 양식 시스템 설계 및 질병 관리 플랫폼 프로토타입 개발 2-1. 블루푸드 유래 단백질 소재화 기술 개발2-2. 어류 부산물 전처리 자동화 공정 기준 선정3-1. 스마트 블루푸드 품질관리를 위한 품질 및 등급 기준(안) 개발3-2. 블루푸드 국내·글로벌 스마트 유통 시스템 개발4-1....
... 기술을 활용한 스마트 양식의 질병 예방 및 관리 효율화가공 및 자동화 : 대체수산식품 및 스마트 가공 기술로 품질 최적화와 생산 효율성 극대화품질 안전관리 및 유통 기술 : 스마트 기술과 블록체인으로 블루푸드의 실시간 품질 관리 및 투명성 강화.개인맞춤형 스마트 기술: 블루푸드 기술의 특허 출원과 산업체 협력을 통해 맞춤형 제품 개발 및 상용화 촉진.사회적 측면생산 및 관리 ...