Combined Intervention Strategies for the Control of Listeria monocytogenes and Development of an AI-Based Predictive Model
이공학학술연구기반구축(R&D) · 글로컬R&D지원
2026년
2340052275
교육부
한국연구재단
충남대학교
구옥경
9명
2026.03.01 ~ 2027.02.28
2025.09.01 ~ 2028.08.31
2.3억원
2.3억원
기초연구
대학
대전광역시 유성구
농림수산식품 > 식품과학 > 식품위생/품질관리
... 제어를 위해 bacteriophage기반 생물학적 제어 및 물리적 제어 기술의 복합 적용에 의한 시너지 효과를 규명하는데 있음. 나아가 본 연구를 통해 최종적으로 현미경 이미지 및 스펙트럼 데이터에 대한 인공지능 기반 기술 적용으로 신속하고 정밀한 평가를 수행하고자 함. 이를 통해 파지 기반 제어 기술의 한계를 극복하고, 보다 안정적이고 지속 가능한 식품안전 확보 방안을 제시함으로써 ...
... 요인 및 제어 기전 규명 UV 기반 제어 기술과 파지 복합 적용을 통한 제어 효율 최적화 및 기전 규명▶ 연구목표: UV 처리 조건 최적화 및 박테리오파지 기반 복합 처리의 효과 및 작용기전 분석 Machine learning 기반 제어 예측 모델 개발 및 시스템 검증▶ 연구목표: 2, 3차년도의 복합 제어 데이터 기반 ML 모델 및 제어 예측 모델 구축
... 향상을 통한 관련 제품 시장 확대▶ 사회적 기대효과 - 식중독 사고 예방으로 인한 국민보건 향상 및 소비자 신뢰 제고 - 생물정보학 기반 데이터 분석 기술을 통한 식품안전 고도화 및 디지털 전환 기반 구축- 실험 데이터와 인공지능을 연계한 융합 분석 교육을 통해 빅데이터 기반의 융합형 인재 양성- 지역 식품 제조·가공업체에 적용 가능한 맞춤형 병원균 제어 및 모니터링 ...