Commercialization of AI-based Home Smart Griller Using Vis-NIR Multispectral Sensor for Chef-level Automated Cooking
AI응용제품신속상용화지원사업 · AI응용제품신속상용화지원사업
2026년
2410018994
산업통상부
한국산업기술기획평가원
비욘드허니컴
정다운
35명
2026.05.01 ~ 2027.04.30
2026.05.01 ~ 2027.04.30
31.1억원
44.5억원
응용연구
중소기업
기타 기타
정보/통신 > 정보이론 > 인공지능
ㅇ 마이야르 반응, 탄 정도, 육즙 손실 등을 실시간으로 분석하여, 셰프급으로 조리하는 가정용 AI 그릴러 상용화 - 다분광 센서와 자동 조리 AI를 탑재한 가정용 AI 그릴러 제품 개발 및 출시 - 제품 실증을 통한 식재료 조리 빅데이터 구축 및 AI 모델 고도화 - 국내외 시험·인증 취득 및 양산 체계 구축 - 글로벌 판로 개척 및 사업화
ㅇ 가정용 AI 그릴러 개발 및 양산 체계 구축, 국내외 인증 확보를 통한 제품 상용화 - 현재 주요 모듈 개발 및 MVP 제작을 통해 동작 검증 완료 ☞ 본 과제 통해 다분광 센서·AI 그릴링 모듈 통합 및 가정용 자동 조리 AI 고도화 시, 즉시 인증 취득 및 양산 체계 구축이 가능한 단계
... 따른 지속적 고용 창출 기반 마련ㅇ (인프라 측면) 가정용 식재료 조리 빅데이터 구축하여, AI 조리 분야 데이터 인프라 확보 - 가정용 식재료 대상 신규 조리 분광 데이터 2.4만 건 수집하여 빅데이터 구축 - 클라우드 연동 시스템을 통해 제품 사용 시 발생하는 조리 데이터를 지속 수집 → 시간이 지날수록 조리 AI가 더욱 정교해지는 플랫폼 구축