Development of a Framework for Fermentation By-product Valorization Based on Raw Material Standardization and Optimized Extraction Methods
창업성장기술개발(R&D) · 창업성장기술개발사업(TIPS)
2026년
2420034835
중소벤처기업부
중소기업기술정보진흥원
내외디스틸러리 주식회사 농업회사법인
최영웅
5명
2026.10.01 ~ 2026.12.31
2026.10.01 ~ 2028.09.30
1.2억원
1.6억원
기초연구
중소기업
경상남도 산청군
생명과학 > 산업바이오 > 바이오화장품
... 톤이 처리비용만 소요된 채 폐기되는 국내 발효 부산물 중 술지게미(주박)를 고부가가치 코스메틱 원료로 전환하는 재자원화 기술 프레임워크를 개발하는 것을 최종목표로 한다. 버려지던 원물을 데이터로 설명 가능한 규격원료로 탈바꿈시켜, 원료 수입 의존도가 높은 국내 화장품 산업의 소재 내재화에 기여하고 양조장의 환경·비용 부담을 동시에 해소하는 것이 본 연구의 핵심 가치다.이를 위해 제조장 ...
본 연구개발은 3개의 핵심 솔루션으로 구성되며, 원물의 불확실성을 데이터로 통제해 \"누구에게나 설명 가능한 원료\"를 만드는 것이 공통된 방법론적 지향점이다.[SOLUTION I] 원물-추출물 상관관계 분석 및 유효성분 예측모델 구축: 제조장 현장에서 손쉽게 측정 가능한 간이지표(pH·당도·알코올도수)를 전수 기록하고, 동일 배치를 랩단 정밀분석(HPLC 등)으로 ...
... 않고 과실주 주박, 맥주박 등 다른 발효 부산물로 확장 가능한 공통 기술 자산이 된다는 점에서, 단일 제품이 아니라 하나의 산업 플랫폼으로서 가치를 지닌다.기대효과는 세 방향으로 요약된다. 기술적으로는 국내 최초로 발효 부산물을 데이터 기반 규격원료로 표준화하는 선례를 만들고, 경제적으로는 상시고용 확대와 연구개발 결과물의 매출 비중 확대(5.6%→55.4%, 5년 ...