AI-Powered Food Ingredient Authentication and Automated Product Innovation Platform using Digital Fingerprinting
창업성장기술개발(R&D) · 창업성장기술개발사업(TIPS)
2026년
2420033348
중소벤처기업부
중소기업기술정보진흥원
주식회사 웰닉스
김미정
3명
2026.07.01 ~ 2026.12.31
2026.07.01 ~ 2028.06.30
2.2억원
3.0억원
응용연구
중소기업
경기도 고양시
정보/통신 > 소프트웨어 > S/W 솔루션
... 디지털 지문 기반 원료 벡터 DB 및 정합성 분석 기술 개발 - 식품 원료의 비정형 데이터를 영양, 기능, 물성, 가격 등 다차원 속성의 '디지털 지문(Digital Fingerprint)'으로 ... 규제 적합성을 최종 검증하는 신제품 개발 자동화 워크플로우를 완성함5. 푸드테크 인텔리전스 플랫폼 기반의 사업화 달성 - 식품 제조사의 R&D 비용 절감 및 글로벌 진출 기간 단축을 위한 ...
1. 연구개발 개요당사는 식품 원료 데이터를 단순 텍스트가 아닌 \"Digital Fingerprint(디지털지문) 기반의 다차원 벡터 데이터로 구조화하고, 온톨로지 기반 Knowledge ... 규제 분석, 대체 원료 추천, 생성형 신제품 설계를 자동화하는 AI 기반 FoodTech 플랫폼을 개발하고 있음. 본 기술은 국가별 식품 규제와 원료 데이터를 통합 분석하여 식품 제조사의 ...
... 서비스 상용화 (2) 중장기 효과(3~5년) - 글로벌 식품 규제 인텔리전스 플랫폼으로 성장 - K-Food 글로벌 진출을 위한 AI 기반 규제 대응 인프라 구축 ... 시장 선점 - 글로벌 식품 데이터 표준화 및 AI Food Foudation Model 구축 기반 확보 - 글로벌 Food Tech SaaS 플랫폼으로 확장