Development of a distribution environment monitoring system by detecting ethylene and putrified flavor in fresh agricultural products
농업정책지원기술개발사업(R&D) · 농축산물수확후관리데이터활용기술개발
2026년
2050001543
농촌진흥청
농촌진흥청
전북대학교산학협력단
윤지욱
8명
2026.01.01 ~ 2026.12.31
2022.04.01 ~ 2026.12.31
3.3억원
3.5억원
응용연구
대학
전북특별자치도 전주시
농림수산식품 > 식품과학 > 식품기기분석/관능검사
·전례 없는 코로나 펜데믹으로 식품 유통환경이 급변하고 농산물 품질에 대한 소비자 요구 수준이 높아짐에 따라 농산물의 수확 후 생리 활동을 모니터링하여 유통환경을 제어하는 기술의 필요성이 증가하고 있음·식물의 생리 활동 과정에 발생하는 호르몬인 에틸렌은 농산물의 품질 제어에 활용 가능하므로 이를 실시간으로 모니터링하는 센서기술이 요구됨·농산물 신선도에 대한...
·농산물 유통환경 모니터링 시스템을 구현하기 위해서는 감응 소재, 센서 소자, 센서 모듈, 데이터 분석 전 분야에서 새로운 요소기술이 개발되어야 함·본 연구팀은 아래 연구방법을 통해 각 분야의 핵심 원천기술을 개발 및 융합하여 농산물 유통환경 모니터링에 활용 가능한 센서 시스템을 구현하고자 함 1) 나노소재 기반 에틸렌 및 부패취 고감도 감응 소재개발 ...
... 과제의 에틸렌 센서 및 식품 가스분석 시스템은 현재까지 개발된 바 없는 원천기술로 신기능 가스 센서 시장과 정밀 가스 분석기 시장을 개척 및 선점하는데 활용될 수 있을 것으로 기대됨·향후 사물인터넷/센서네트워크에 적용될 경우 농산물의 품질향상 및 유통 효율화에 혁신을 가져올 뿐만 아니라, 수확 후 손실을 획기적으로 줄여 세계기아를 종식하고 농민소득을 개선함으로써 지속 가능한 생산과 ...