Development of AI model for post-harvest safety and quality assessment of fresh produce
농업정책지원기술개발사업(R&D) · 농축산물수확후관리데이터활용기술개발
2026년
2050001584
농촌진흥청
농촌진흥청
강원대학교 산학협력단
모창연
6명
2026.01.01 ~ 2026.12.31
2022.04.01 ~ 2026.12.31
3.1억원
3.1억원
응용연구
대학
강원특별자치도 춘천시
농림수산식품 > 농업·식품 기계·설비 > 농축산물 가공/품질 계측
○주요 농산물 수확 후 품질 판정 인공지능 모델 개발 - 복합기술을 이용한 농산물의 당도, 숙도 디지털화 기술 개발 - 농산물 수확 후 품질 판정 통합 시스템 구축 - 클라우드 기반 농산물 비파괴 품질선별 시스템 개발 ○인공지능 기반 농산물 외부 품질 판정 기술 개발 ○인공지능 기반 농산물 내·외부 결함 판정 알고리즘 개발
... 후 품질 판정 및 이력 관리 시스템 개발 ○ 인공지능 기반 농산물 외부 품질 판정 기술 개발 - 농산물 외부 품질 판정 모델 개발용 요인 시험 장치 설계 및 제작 - 영상 데이터 활용 농산물 색상 및 형상 측정 알고리즘 개발 ○ 인공지능 기반 농산물 내·외부 결함 판정 알고리즘 개발 - 농산물 내·외부 결함 판정 알고리즘 개발용 요인 시험 장치 설계 및 제작 ...
... 사용화 기술 확보를 통해 해외시장에 대한 기술 수출이 기대됨 - 기존의 축적된 연구 데이터를 빅데이터 기반의 인공지능 모델을 통해 식품공학 및 농업공학의 중요한 자료로 활용이 가능할 ... 기술의 국내외 학술지 발표 및 게재○ 기대효과(경제적·산업적 측면) - ICT 및 클라우드 플랫폼을 접목한 빅데이터 기반의 인공지능 모델을 통한 과일 품질 판정으로 소비자 신뢰 향상 및 과일 ...